17 sty 2010

Sałatka ze szpianku i jajek

Wiele sałatek robi się na bazie sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej. Obie opcje są dobre. Ale Jest jeszcze jedna zielenina, która świetnie sprawdza się w tej roli. Świeży szpinak. Jest jędrny, lekko chrupiący, i ma bardzo przyjemny smak. Nawet jeśli nie lubicie szpinaku gotowanego, proponuję spróbować świeżych liści- doznania smakowe są całkowicie odmienne.
Dobrym połączeniem dla szpinaku są jajka na twardo. Gdy dodamy jeszcze kilka składników, wychodzi przyjemna sałatka, którą można zjeść na kolację lub zabrać do pracy na drugie śniadanie.
Jak wiele sałatek, ta nadaje się na dietę South Beach już od 1 fazy. Dukan nie zezwala na majonez ani awokado, więc niestety dla ortodoksyjnych protalowców ta propozycja raczej nie jest odpowiednia.


Na 2 porcje:

  • kilka garści świeżych liści szpinaku
  • 2 jajka na twardo
  • pól awokado
  • pół żółtej papryki
  • garśc tartego parmezanu
  • 2 łyżki majonezu

Szpinak płuczemy, suszymy i rozdzielamy na 2 porcje. Siekamy dość drobno awokado i paprykę i rozkładamy po równo na szpinaku. Jajka kroimy na plasterki, a następnie na pół wzdłuż i układamy po jednym na każdej porcji. Sałatkę oprószamy tartym parmezanem i dekorujemy łyżką majonezu każdą porcję.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz