25 mar 2010

Brokuły w sosie serowo-łososiowym

Bardzo lubię makaron z serem pleśniowym i brokułami. Niestety na diecie wg metody Montignaca takie połączenie odpada. No chyba że wyrzucimy z tego dania makaron, wtedy mamy wspaniałe danie tłuszczowe :)
Ten pomysł podejrzałam na blogu u Cynamon, ale sos zrobiłam po mojemu, chociaż jej wersja też jest interesująca i na pewno kiedyś jej spróbuję :) 
Takie brokułki nadają się świetnie także na dietę South Beach, jeśli ograniczymy zawartość tłuszczu- co oznacza, że zamiast śmietany bierzemy jogurt, a ser blue niestety musimy zastąpić innym, chudszym- np. fetą.




Składniki na 1 sporą porcję lub 2 małe:
  • brokuły świeże lub mrożone
  • 1 średnia cebula
  • 1/2 szklanki śmietany
  • kawałek sera blue
  • 2 łyżki tartego żółtego sera
  • 2 plastry wędzonego łososia
  • olej z pestek winogron do smażenia 
  • pieprz 
Brokuły gotujemy na parze.
Cebulę siekamy i szklimy na łyżce oleju. Wlewamy na patelnię śmietanę, dodajemy pokruszony ser pleśniowy oraz ser żółty. Smażymy na wolnym ogniu, mieszając, aż sery się stopią, a sos połączy w ładną całość. Doprawiamy pieprzem (sporo). Pod koniec smażenia wrzucamy pokrojonego w kawałki łososia. 
Brokuły podajemy obficie polane sosem. .

8 komentarzy:

  1. O, łosoś! Białeczko czyli ;) Faajne, takiej wersji też spróbuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. A to ciekawe z tym łososiem ..wiesz bardzo lubie kalafior pod sosem serowym a z brokułami napewno też spróbuje;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cynamon- właśnie o białeczko chodziło :)

    Gosiaa99- skoro lubisz kalafiora, to te brokuły też powinny Ci smakować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Brokuły są dla mnie pyszne pod każdą postacią; jaka szkoda, że mam alergię na ryby :(

    OdpowiedzUsuń
  5. Mirabelko, współczuję :( Ale w tym przepisie dodatek ryby możesz spokojnie pominąć, w sosie i tak dominuje smak serów, więc danie jakoś specjalnie na tym nie ucierpi :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Danie wygląda smakowicie, uwielbiam brokuły :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo smakowite danie. Uwielbiam wszystkie skladniki, wiec musze koniecznie zrobic!

    OdpowiedzUsuń
  8. Antysujx- ja też je uwielbiam :)

    Mmkuchnia- smakowite i dziecinnie proste. Nie ma nic lepszego na szybką obiado-kolację ;)

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń